Inondation de bière, la marée noire de Londres en 1814!
Après mon blogue du mois passé sur l’inondation à la mélasse de Boston en 1919, voici l’inondation à la bière de Londres de 1814!
L’Angleterre est reconnue comme une ville où il pleut beaucoup, mais un certain lundi, le 2e jour du mois d’octobre1814, la ville de Londres fut inondée, pas par l’eau, mais par la bière.
Incroyable! L’inondation causa la mort de 8 personnes, non par ivresse, mais par noyade.
Inondation à la bière de Londres, 17 octobre 1814
En voici l’histoire…
En 1764, une brasserie nommée « Horse Shoe » changea de nom en 1809 pour devenir la « Meux Brewry » qui grandit très vite en achetant plusieurs compétiteurs et se spécialisa dans sa fameuse Porter qui devint très populaire.
Le propriétaire avait fait fabriquer une grande cuve 610 000 litres qui, ce fameux 17 octobre 1814, céda sous la pression interne en laissant échapper son contenu qui, par effet domino, brisa les cuves avoisinantes qui laissèrent à leur tour fuir un total de 1 470 000 litres dans les rues avoisinantes.
La bière britannique a une tradition très ancienne. Au début du 17e siècle apparut une nouvelle manière de brasser la bière. La maturation du précieux liquide se faisait chez le revendeur qui en supportait la charge financière. Ce changement permit aux brasseurs de « travailler » leurs produits à leurs usines. De nouveaux instruments firent leurs apparitions : thermomètres et hydromètres pour en optimiser la qualité et aussi des pompes pour en faciliter le service aux clients. Ces derniers pouvaient dorénavant s’approvisionner directement et choisir en fonction de leurs goûts et la maturité des saveurs désirées.
La pompe fut inventée par Joseph Bramah en 1797, ce qui changea fondamentalement les façons de faire, car auparavant une cruche était emplie au baril, placé au sous-sol, pour être versée au verre du client.
Joseph Bramah, mécanicien et inventeur anglais
La marée noire du 17 octobre 1814
À Londres, le lundi 17 octobre 1814, la bière coula à flot, de façon gratuite et incontrôlée. La rue était bordée d’habitations où des familles entières peu fortunées vivaient dans des sous-sols qui furent emplies de bière.
Deux maisons furent détruites et le mur d’un édifice voisin défoncé. Une jeune employée périt prisonnière des décombres et 7 autres se noyèrent ou moururent des suites de maladies.
La brasserie fut poursuivie en justice pour cet accident, mais la catastrophe fut considérée comme un cas de force majeure et ne fut pas tenue responsable de rien.
L’entreprise eut des difficultés financières à cause du manque à gagner et des profits espérés, écoulés dans le quartier. Par contre, elle put récupérer le montant des taxes qu’elle avait versé au moment de l’achat de la matière première, ce qui lui permit de continuer ses opérations.
La brasserie fut démolie en 1922 pour faire place au « Dominion Theater. »
Dominion Theatre de Londres
En 2012, un bar local a commémoré l’événement avec une cuvée spéciale de porter.
Le saviez-vous …
- La bière est la 3e boisson la plus consommée au monde après l’eau et le thé. Elle est composée d’eau à 90 %.
- L’étoile identifiant les brasseurs de bière ressemble à l’étoile de David.
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L’étoile des brasseurs
L’étoile de David
- La bière écossaise « The End of History » affiche un 55 % en volume d’alcool et s’est disputée le statut de bière la plus forte au monde, en compétition avec la brasserie allemande Schorschbrau .
- Une brasserie munichoise peut accueillir jusqu’à 5,000 personnes quotidiennement.
- L’Oktoberfest de Munich, la fête la plus populaire au monde, accueille 16 millions de visiteurs.
- Record de vitesse pour engouffrer un litre de bière par un unique amateur; 1.3 seconde.
- Plus près de nous, l’excellente microbrasserie gaspésienne Pit Caribou affiche fièrement l’étoile des brasseurs sur sa bière artisanale Black Ipa.
Black Ipa de la microbrasserie gaspésienne Pit Caribou
Charles-Émile
Source : Wikipédia, sites des noms cités et images sur internet
Prochain rendez-vous : le 3 janvier 2020
D’ici là, je vous souhaite de Joyeuses Fêtes!