Année 1945. Papa vend la ferme à celui qui deviendra le mari de Rose-Amande, Renaud Gagné, une fois les foins finis. Mes parents achètent une autre ferme à un mile d’Asbestos, ce qui est aujourd’hui à la limite de la ville sur la rue Laurier. Ce que je ne savais pas, c’est que mes services avaient été retenus pour la durée des vacances. Pour aider Renaud, lever à 5 heures, 1 ½ mile à faire en voiture. Je vais chercher les vaches, pendant ce temps, Renaud prépare ce qui sera le déjeuner : deux assiettes de granit de 1’’ de haut avec de l’eau froide et du gruau, pas salé, assiettes pleines à ras bord posées sur le poêle chauffé avec des éclisses de bois, faut pas que ça chauffe fort, nous y reviendrons que dans 1 heure. 12 vaches à traire à la main, écrémer le lait, je tourne le séparateur à la main, tous ces travaux finis, le déjeuner, manger, ce qui est refroidi recouvert d’une généreuse couche de cassonade. Hum! Que c’est bon! Si tu n’as pas faim, mange pas, je la vidais, mon assiette. Lire la suite →